Como preparar e servir o chá

Como preparar e servir o chá

Regras de Ouro:
  • Encha uma chaleira com água e ponha a ferver.
  • Quando a água estiver quase a ferver, deite uma pequena porção no bule, enxagúe, e deite fora.
  • Deite no bule (ou num infusor dentro do bule) 1 colher de chá por cada chávena a servir(esta porção pode variar em função do tipo de chá e ao gosto pessoal)
  • Leve o bule para junto da chaleira e deite a água a ferver sobre as folhas. Não deixe a chaleira ferver durante muito tempo. N.B. Que quando preparar a infusão ou chá, use água a uma temperatura entre os 70 a 95º C, sem estar a ferver.
  • Tape o bule e deixe o chá abrir durante o número correcto de minutos, nunca mais de 5 minutos, dependendo do tipo de folha. Se usar um infusor, tire-o do bule logo que a infusão tenha atingido a força desejada. Alternativamente, pode decantar o líquido para um segundo bule, previamente aquecido. Isso separa as folhas do líquido, e evita que se desenvolva um gosto amargo.